為了讓食物嘗起來更美味，更有效率地維護人類健康，英國政府打算開始研發未來食品。他們列了壹個食物清單，比如無熱量的巧克力蛋糕，可以抗癌的花椰菜，可以在寒冷地區生長的香蕉等。，對未來的食品做了壹系列假設，並向公眾發出了調查問卷，希望提前了解公眾的接受程度。
這些關於未來食物的想法真的很吸引人。也許以後人都會吃，真的不用擔心多長幾斤了。但是在這壹章，妳會學到更多關於未來食物的概念。