味千拉面,1968創立於熊本縣,創始人是重光隆司,英文名為味千拉面。味千就是味千的意思,拉面從發音上就是拉面的意思。重光隆,原名劉,臺灣省人,15歲來到日本,最初從事拉面湯面的生產和銷售。
1968年,重光隆和妻子在壹片農田裏開了第壹家味千拉面店,面積只有7坪8席(約23平米)。重光隆誌創業的初心是把這碗骨湯拉面分享給成千上萬的人,通過這成千上萬的人去影響世界上更多的人,所以他給它取名為“味千”。
2007年,味千中國登陸香港交易所。到2065438+2008年6月30日,味千拉面在中國的門店數量已經超過700家,而在日本的門店數量才剛剛超過200家,這也讓很多人認為味千是中國品牌。
從2018下半年開始,味千辣面開始全面升級,明確了專註骨湯、升級骨湯技術、布局全球的戰略方向。面對瞬息萬變的商業環境,味千辣面也在不斷思考壹個餐飲品牌的破局之道。