渭南職業技術學院設有園藝技術、動物醫學、畜牧獸醫、寵物養護與培訓、工程勘察技術、建築裝飾工程技術、景觀設計、建築工程技術、建築電氣工程技術、工程造價、建築工程管理、機械制造及其自動化等專業。
渭南職業技術學院是經陜西省人民政府批準,教育部備案的公辦全日制普通高校。其前身是清政府於1905年在陜西渭南大理設立的通州工業中學師範部。2005年,陜西中醫學校、陜西大理師範學校、陜西蒲城師範學校、陜西渭南農業學校合並組建渭南職業技術學院。
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