在中國古代，哪部關於酒的書是北宋時期寫的？

因為當時朝廷非常重視釀造，浙江也是中國黃酒釀造的主產區，釀造作坊比比皆是。蓬勃發展的釀酒業使北山九經成為當時實踐和理論的總結。

《北山九經》全書分為上、中、下三冊。第壹卷是總論，介紹葡萄酒的發展歷史；中卷《制樂論》；下冊《釀酒》，是中國古代早期全面完整的酒論專著。

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