藏族人主要吃青梨和小麥(山谷地區也有大米和玉米)。日常飲食以酥油、糍粑為主。酥油茶是收藏者招待客人必不可少的上等飲品。此外，青梨酒、酸奶、奶茶也是收藏者招待客人的飲品。同時以牦牛肉、羊肉、琵琶肉為主。蔬菜有土豆、白菜、青菜、黃瓜、松茸、壹窩菌、露山菌、金雀花菌、猴頭菇等。
*納西族
納西人以小麥、玉米、大麥和蕎麥為生。肉類包括牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等。，主要是煮少調料。濃茶、蘇裏瑪酒、玉米酒是納西族招待客人的絕佳飲品。蔬菜種類繁多，大部分都是曬幹後冬季食用。
*佤族
彜族人以玉米、小麥和蕎麥為生。日常食物有玉米粥、爆米花、玉米粑粑、面粉、水果米。主要肉制品是豬、牛、羊、雞。不要炒肉，註意大塊，短時間煮，保持新鮮美味。有茶、酒等飲品，酒主要是自己釀的。