做餡餅,要點是:面。餡料。著火了。面對面而且基本不會玩蹦極。揉到面上,手輕碗輕。把面放在碗裏,倒過來就不會倒了。餡料要葷素搭配才能結婚。也就是說,肉和蔬菜要充分攪拌均勻。熱度應該是中等的。如果火太大,蛋糕會被“曬黑”。如果火太小,就會變成“白色”。壹般曬3-5分鐘就可以“轉頭”了。轉的時候要穩。不然餡餅就給蟲子或者垃圾吃了!餅烤好後,十五晚上可以看到“金月亮”,香味沁人心脾。只要咬壹口,肉、香菜、皮、餡直沖心脾,立刻食欲大增,幾口就沒了。壹個吃不飽,再來,直到肚子撐不住。餡餅很好吃,又好看又香。我相信妳會和我壹樣喜歡它。
這是我和派的故事。妳有關於美食的故事嗎?