1.您必須至少有1個助手。
2.燒烤爐，桌椅板凳都準備好了。
3.去哪裏擺夜市，攤位多嗎，能形成規模嗎，客流量大嗎？另外，我提醒妳，妳最好去夜市逛幾天，看看同類人賺多少錢，和別人聊聊。
4.妳烤的東西可以不幹凈，但不能難吃，至少還可以。
妳要有應對突發事件的預案，比如真的是城管來了，有事情鬧，其實城管壹般都不來，不管夜市。
6.沒有別的，主要是做好準備，不要到時候考慮不周。