材料
牛肉500g、面條500g、大白菜250g、水10杯水、蔥4根、姜2片、蒜8粒、八角4粒、辣椒1、醬油1杯、水6杯水、酒1湯匙、麻辣豆瓣醬1湯匙。
工作方法
1.牛肉洗凈切塊，焯去血水。
2.將蔥、姜、蔥、八角、辣椒、牛肉翻炒，加入1杯醬油、6杯水、1湯匙酒、1湯匙麻辣豆瓣醬，中火煮約1小時。
3.把水燒開，把煮好的面條撈出來，然後把白菜燙壹下。
4.碗裏放壹點香油，蔥花，牛肉湯，再加面條，蔬菜，牛肉。