花鳥畫中的花草主要是牡丹、荷花、黃花菜等。牡丹是中國傳統名花，色彩艷麗，屬於“花中之王”，被譽為富貴吉祥的象征。蓮花與“和”諧音，寓意家庭和睦、美好。它是純潔愛情的象征，所以新婚夫婦的床頭常掛著以蓮花為圖案的吉祥圖畫。
萱草萱草也是常見的繪畫題材，類似於蘭草。它的花形像壹個漏鬥，體態優美，能讓人忘卻煩惱，心情愉悅。