1.發酵度適中:烏龍茶的發酵度介於綠茶和紅茶之間。茶葉內部被氧化，但沒有完全發酵，所以呈現綠茶和紅茶的雙重特征。
2.香氣濃郁:烏龍茶在發酵過程中，會釋放出大量的香氣成分，使茶味濃郁，香氣持久。
3.滋味醇厚:烏龍茶的茶湯黃綠色，透明，清爽醇厚，茶味潤澤。
4.溫和茶:烏龍茶比較溫和，沒有紅茶那麽刺激，也沒有綠茶那麽清涼。
5.品種:烏龍茶有許多品種，如鐵觀音、大紅袍和鳳凰單叢，每壹種都有獨特的味道和香氣。
6.適合多種沖泡方式:烏龍茶適合多種沖泡方式，如泡茶、蓋碗茶、功夫茶等。，並且可以根據個人口味和場合選擇合適的沖泡方式。