工具/食材:熱飯2碗，雞肉150g，土豆50g，胡蘿蔔50g，洋蔥30g，植物油20g，鹽5g，咖喱粉5g，胡椒粉2g，澱粉適量，壹盤壹碗。
1，準備食材。
2.雞肉切丁，用胡椒粉均勻腌制片刻。
3.土豆洗凈，去皮切丁，洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁。
4、熱鍋放涼油，油熱七成下蔥爆炒出香味。
5.加入胡蘿蔔翻炒出香味，加入土豆翻炒均勻。
6.加入雞肉，攪拌均勻。
7.加入鹽和咖喱粉。
8、不斷翻炒均勻。
9.加水，直到胡蘿蔔和土豆煮熟。
10，可以加壹點澱粉使鍋變稠。
11.把熱騰騰的米飯放在盤子裏，把咖喱雞和蔬菜丁放在上面。