烏龍茶是什麽茶？

烏龍茶又稱綠茶，屬於半發酵茶，發酵度為20% ~ 70%。是中國特有的茶葉，也是中國六大茶類中頗具特色的茶類。烏龍茶創作於1725(清朝雍正年間)左右。

烏龍茶是通過采摘、萎雕、漂燙、殺青、揉撚和幹燥制成的。烏龍茶主要產於福建(閩北和閩南)以及廣東和臺灣省。近年來，四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶不僅在廣東、福建等省內銷，還遠銷日本、東南亞、港澳等地。