欖仁、瓜子仁、杏仁、核桃仁、芝麻仁、葵花子仁、花生仁、香榧子仁等多中幹果。並且芝麻還分幹鍋炒香和過熱油兩種。加上鹽桂花、杏脯、葡萄幹等蜜餞，以及糖漿、糕幹粉、蜜糖、冰糖、水和油。伍是配伍，多種果仁配合組合的意思。並不表明五種的意思。
五仁月餅是漢族傳統糕點之壹，屬於廣式月餅的壹種，在中秋節各式月餅中最為著名。特點：配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。外觀：這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色。
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