2、幹果切好後都納入壹盆。
3、加入葡萄幹碎、聖女果幹碎。
4、倒入桂花醬、高度白酒、細砂糖、涼白開、植物油拌勻。
5、倒入糕粉（炒熟的糯米粉，炒到微黃，無生粉味即可），拌勻。
6、用手團成壹個個的圓球再放到盆裏，封上保鮮膜，靜置半個小時後，如果不出現分離、滲油現象，這個月餅餡就成功了。