五心盤的民間淵源

立春吃“五香菜”(也叫“春菜”)，是古人在立春這壹天向親朋好友贈送蔬菜、水果、餅餌的習俗。晉代《風土誌》說:“五辣制元”，“五辣使五臟生氣，即蒜、蔥、韭菜、油菜、香菜也”，就是現在:蔥、蒜、韭菜、油菜、香菜吃“五辣”。迎新春，諧音“辛”“辛”，醫學道理卻少有人深究。

唐宋以後，它成為立春的“春節”。南朝梁宗谷寫《荊楚紀年註》:“正月初壹......我去屠蘇喝酒吃口香糖。五辛盤下。”原註引自金周《石豐集》:“元制五香盤。”原註:“五情，故怒五藏。即蒜、蒜、韭菜、芥菜、香菜也。《莊子》裏說，春天的第壹個月，人們飲酒吃蔥，以此與五藏溝通。”醫生的心鏡”上說，“吃五種香料讓妳的口氣更強。”唐漢-e的《年·中國·李稷·元日》:“菜排在壹個新菜裏，叫辣椒酒。"

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