材料:面粉250克。
輔料:鹽3g，小蘇打3g，1000ml食用油，泡打粉2g。
第壹步:將面粉、小蘇打、發酵粉和鹽混合，倒入盆中。加入食用油和適量的水。
第二步:揉成光滑的面團。
第三步:放入深鍋中，蓋上保鮮膜，醒酒壹夜。
第四步:取出醒發好的面團搟成長條，然後將面團分成寬約3cm的面片。
第五步:每兩根壹組包裝，筷子中間壓緊，避免放下油鍋時散架。
第六步:稍微拉伸，擰成麻花。
第七步:將準備好的面團胚放入油鍋中炸熟，用筷子翻動至金黃色，瀝幹油。