材料制備
配料:面條、豬肉(有肥有瘦)、蔥、姜、蒜瓣、豆腐幹、豆瓣醬、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
1，蒜瓣去皮切碎，蔥切末，姜切末。
2.把豬肉剁成肉餡
3.將豆腐幹切成細條，然後剁成顆粒。
烹飪方法
1，鍋裏放適量油，油多壹點。加入肉餡翻炒至肉變色。
2、放入蒜姜末，繼續翻炒。
3.轉小火，放適量豆瓣醬。
4.轉大火翻炒
5.放豆腐幹
6.用火炒
7、轉小火放點醬油。
8、適量的醬油
9、料酒適量
10，少許糖
11，用適量的鹽調味
12，大火燉至入味。
13，煮壹鍋開水。放面條
14，用筷子釣魚。火沸騰了。舀壹小碗水，繼續燒開，煮2-3分鐘。如果妳喜歡軟的東西，妳可以煮壹會兒。
15，鍋裏放壹點油。翻炒蔥花，小火燉2-3分鐘。
16，面條出來了
17，倒肉醬
18，淋上蔥油