烤房:最高檔的西餐廳。菜品在廚房做成半成品，然後端上客人餐桌現場烹飪。出現在高檔酒店。
法式西餐廳:西餐為主，尊重原汁原味。比如做魚的時候，醬料是用魚骨做的，不加其他材料。
意大利西餐廳:地中海浪漫美食，不只是披薩和意大利面。
德國西餐廳:正宗的巴伐利亞美食和世界聞名的慕尼黑啤酒。
美國西餐廳:讓妳知道美國人除了漢堡還愛吃紅火雞。
俄羅斯西餐廳:以魚子醬和羅宋湯聞名。
南美風情:阿根廷燒烤、巴西燒烤等。
文化主題的西餐廳:比如咖啡館。
牛排店:不用說了。
從消費層面看，高檔西餐廳有:兩岸、鬥牛士；中檔以尚道、名典、獅山為代表。在大眾消費層面有豪客來、佳客來等。但要想享受正宗的西餐，就得去高檔酒店的牛排館，比如洋酒、溫泉、洋酒、金源、香格裏拉等。當然價格也很貴。