1.酸奶:西藏的酸奶是用牦牛奶做的，有兩種酸奶。壹種是奶酪，藏語叫“大雪”，是用酥油精制過的牛奶制成的；另壹種是不加黃油的牛奶做的，藏語叫“俄羅斯雪”。在2002年舊金山舉行的冬季食品博覽會上，來自世界各地的“廚師”對展出的各種奶酪進行了評估。最後，西藏牦牛奶酪被評為最受歡迎的奶酪之壹。藏牦牛奶的蛋白質含量高於普通牛奶，特別適合制作奶酪。壹般10公斤的牛奶可以做出1公斤的奶酪，而等量的牦牛奶可以做出1.5公斤的奶酪，味道相當不錯，是純綠色的天然食品。
2.特色美食:那曲推、普蘭尼烏汁、山南雞蛋、亞東魚、拉薩糍粑、林芝藏雞烤蘑菇、昌都蜜汁。
3.藏族面食:巴恰馬爾庫、秋爾吐、卓推、馬爾森、紮卡森、米尼菠蘿、夏巴茶、暖氣、夏沫、夏巴列、比西、莫東、汀圖、範圖、烈圖、巴圖、敗塔、塔爾斯、卓圖、乃圖、中圖、薩圖、範圖。
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