1，年皮
釀皮是青海具有濃郁地方風味的傳統小吃。它由面粉制成，用辣椒、醋、韭菜等調味。特別好吃。白家釀皮可以說是壹家號稱“西寧第壹”的老字號釀皮店。釀皮有黑色和黃色兩種，從早到晚都擠滿了人，晚上可能就賣光了。
2.酸奶
這裏說的酸奶，不是我們經常喝的那家工廠做的，是當地回族人自己做的。放在小碗裏，蓋上小玻璃，然後由回民自己在街上賣。
他們用小碗煮好的牛奶做酸奶，還特意在碗口滴幾滴植物油。奶皮表面金黃，油漬少，白如脂，清香鮮嫩，清涼微酸，加壹勺糖，酸中帶甜，又清涼可口。
3.牦牛壯骨湯
口感酥脆，不油膩，咬進去很軟。是用牦牛湯和油烤的。可能是因為中醫吧。湯的味道是先甜後苦。