未知細菌的分離，因為細菌不確定是哪壹種，而且有些細菌對代謝條件和營養條件的要求不壹樣，所以壹般不好說。如果是臨床標本，那麽為了保證盡可能分離出目標細菌，就要使用血平板或巧克力平板等高營養培養基(包括真菌)。如果懷疑是厭氧菌感染，我們需要提供它的厭氧環境。如果懷疑是某種特殊的細菌，比如結核桿菌，我們需要提供壹種特殊的培養基來培養它。
另外，有時候培養項目是向下的，比如檢測壹批食品中是否含有沙門氏菌，那麽這個時候就要使用這種細菌的選擇性培養基。