酸梅湯酸甜可口，是多數人喜愛喝的解暑飲料之壹。酸梅湯用烏梅、山楂、桂花、甘草等原料，配制冰糖熬制而成。夏天來壹杯酸梅湯能消暑提神、生津止渴，但老人、小孩和腸胃不適的人不宜多飲用。
2、綠豆湯
綠豆湯做法非常簡單，綠豆湯熬好後，根據自己口味加點冰糖，冷藏幾個小時，壹份美味又營養的解暑佳品就做好了。
3、涼茶
涼茶藥性偏涼，常見的有金銀花、菊花、荷葉等。金銀花清熱解暑、消腫退腫，在濕熱的南方，喝杯涼茶，既能清熱解毒，又能祛濕補水。
4、檸檬水
將檸檬洗凈切片，加點蜂蜜，用溫水沖開，壹杯酸甜可口又解膩的飲品就做好了，冷藏後風味更佳。
5、西瓜汁
西瓜去籽切成小塊，放入榨汁機中攪碎，也可以加點冰塊做成西瓜沙冰，冰爽又清甜，酷熱的天氣來壹杯，美味又健康。不過西瓜糖分較高，不宜過多飲用。