石磨米線叉燒怎麽做

材料:香米150g，雞蛋1個，熟火腿粉10g，芋頭調料50g，味精2g，植物油250cc，吉士粉2g，生粉5g，椰漿5cc，鹽和胡椒粉少許。

工作方法

1.將芋頭放入蒸籠蒸2小時，直至變脆。

2.將蒸熟並冷卻的芋頭切成0.8厘米的方塊

3.將芋頭丁放入容器中，用少許蛋液、鹽、吉士粉和生粉腌制，拌勻。

4.鍋中加入250cc油，放入腌制好的芋頭丁，炸至外觀變硬，瀝幹油。

5.鍋裏留30cc油，放入打好的蛋液攪拌均勻，放入米、鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻，再放入芋頭丁攪拌均勻。

6.加入椰奶炒香。

7.撒上火腿即可食用。