1、夏桐酒選用夏桐酒莊的葡萄作為主要原料，堅持運用法國傳統的釀造工藝，並在瓶內進行二次發酵而成。
2、其夏桐起泡酒在釀造過程中將中國風土與古老的法國工藝巧妙地融合在壹起，因此得到的起泡酒香氣非常清新，質感更加平衡。