對於北京人來說，這壹天是吃“夏至面”的日子，也就是所謂的“餃子夏至面”。炎炎夏日，渣江面壹枝獨秀，成為北京人的最愛。
當然，夏至這壹天，不管是牛肉面、擔擔面、熱幹面、冷面、冷面，還是面條，凡是和面條有關的，壹般都歡迎。老北京人愛吃炸醬面。味道很獨特。
北京夏至吃什麽傳統食物？
這壹天，在小區的面館裏，手工面和鮮面條的銷量都會上升。普通人，夏天，更願意吃自己做的手工面和拉面。老北京人吃面是有講究的，說格局就更有意思了。
每年夏至吃萵筍涼面是老北京的習俗。所以夏至臨近，冷面等食品開始熱銷。