50克餃子皮
姬松茸50克
香菜15g
佐料
Xo醬20g
2克精鹽
2克糖
雞粉1g
步驟1
每種材料
第二步
將姬松茸洗凈，剁碎，將肉末放入姬松茸中，加入調味料。
第三步
順時針攪拌，然後加入生粉。
第四步
加入芫荽粉，順時針攪拌，靜置10分鐘。
第五步
取餃子皮，裏面夾肉，做成任何形狀。
第六步
將準備好的姬松茸鮮肉在蒸鍋中幹蒸15分鐘。
第七步
幹蒸熟的姬松茸鮮肉，蘸上昌健牌鮑魚扇貝XO醬，撒上少許香菜粉，即可食用；“只需要壹口就能愛上我，我是長劍牌鮑魚幹貝的XO醬。”
XO醬配姬松茸鮮肉幹蒸成品圖
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烹飪訣竅
肉餡需要順時針攪拌均勻才有彈性，口感好。