先取幹洋蔥600g，大蒜600g，放入加熱至五成的色拉油中，小火浸泡5分鐘至顏色金黃，取出後放在油紙上吸油。
然後將白芝麻25克、面包屑250克、椰絲100克放入烤箱(烤箱溫度150℃)5分鐘，取出後與炒幹的蔥、蒜混合，加入50克胡椒面、50克花椒粉、50克味精，加入6544雞粉、炒豆豉、鹽即可雀巢。
除了傳統做法，許多廚師在制作避風塘材料時還采用了新的食譜。這裏有另壹個方法給妳:
將100g大蒜用清水沖洗幹凈，放入五成熱的色拉油中炸至酥香後取出，加入100g面包屑和400g麻辣香脆食物炸至酥香後取出，與大蒜、孜然10g、花椒粉5g混合，加鹽、味精、糖、雞精。