3.分三次加入蛋液，用電動打蛋器打勻(等到蛋黃和黃油完全混合後再加入下壹次)。
4.加入香蕉，攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻(面糊看起來有光澤)
6.烘箱配上下管，溫度180℃，時間45分鐘。按下開始按鈕自動預熱。
7.在模具裏鋪上油紙，將面糊倒入模具，8分鐘灌滿，抹平，搖晃幾下後排氣。
8.預熱後，將烤盤放入烤箱，按下啟動按鈕；20分鐘後，用刀在蛋糕表面畫壹條直線，繼續烤到最後，用牙簽戳不粘。
9.將細糖、朗姆酒、水煮沸後關火，或用微波爐將微波頻率改為1000瓦，2-3分鐘，取出冷卻備用。
10、蛋糕烤好後趁熱在蛋糕表面刷上朗姆酒糖漿(刷多少糖漿看個人口味)。
11.等蛋糕有點涼了，用保鮮袋封好，放冰箱幾個小時再吃。