1.先把鵝洗幹凈，然後把姜蒜切碎放在鵝身上，撒點鹽，按摩幾下鵝，10分鐘備用。
2.將燒烤醬、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、糖倒入碗中，攪拌均勻。
3.在剛腌好的鵝上撒點香油，然後把碗裏的醬倒在鵝身上，碗裏留壹點備用。
4.兩邊都要反過來。
5.倒完後繼續按摩鵝幾次，靜置3小時。
9.腌制足夠時間後，將姜蒜撈出，放在通風處晾幹鵝皮。
10.然後烤箱預熱，上下火190度1小時。
11.剛剛剩下的醬汗加蜂蜜。
12.等鵝烤到45分鐘的時候，在鵝身上刷幾遍醬汁，裏外都要刷。
13.繼續烤，就可以出烤箱了。