輕鴨1
輔助材料
姜鴨1只，料酒500ml，生抽適量。
醬油3g，65438+糖0/2勺，花椒3g。
八角，蜂蜜，肉桂和洋蔥。
腌制鴨肉的步驟
(1)將壹只鴨子清洗幹凈，去內臟；
(2)先把洋蔥放下，放入適量的水燒開，鴨血瀝幹；
(3)將所有輔料放入另壹個鍋中，加入適量水燒開，放下無血裸鴨，開始腌制。
？用小火腌制，時不時翻來翻去，時間差不多了，用牙簽紮壹下鴨腿，不出血就腌制好了；
(4)將鹽水鴨撈起晾幹；
(5)幹了壹天的鹵鴨已經幹了；
(6)看！有食欲。