面粉
500克
紅豆
100g
佐料
油
適量的
糖
100g
酵母
15g
(母雞的)蛋
1
玉米油
150毫升
步驟
1.將紅小豆浸泡5小時。
2.加水用高壓鍋煮10分鐘。
3.酵母在溫水中融化。
4.加入糖、雞蛋和油，攪拌均勻。
5.加入2把面粉和煮熟並冷卻的紅小豆，均勻發酵。(面團很軟。)
6.發酵面條。
7.將可以掀起的玉米葉蒸熟，放入揉好的面團中再次發酵。
8.把發酵好的面條從鍋裏拿出來，刷上油，用筷子戳洞，最好是徹底的。將沸水倒在鍋蓋上，保持重量下降30分鐘。
9.蒸餅扣在餃子蓋上，玉米葉撕掉。
10.將冷卻的蛋糕切成塊。