2.洋蔥洗凈，瀝幹水分，切碎。從鍋裏加熱花生油。開始起油時，倒入蔥花翻炒至香。倒入少許醬油煮開。關火，放在碗裏備用。
3.將炒好的洋蔥放入盛有肉餡的容器中，加入適量的鹽、醬油、玉米面、花生油，用筷子單向攪拌20分鐘左右，直至肉餡呈膠狀。(在混合過程中多次加入少量水)
4.大面團搓成長條後，分成小塊小面團，約10克，再用手搓圓。
5.用搟面杖將面團搟薄，放在手中，在面團上放適量肉餡。
6、慢慢合上嘴，用力要輕柔，不要撕面團。
7.把饅頭放在壹邊20分鐘，蒸籠放冷水，把饅頭放進去，煮15分鐘，等5分鐘再開蓋，壹鍋白胖軟的饅頭就好吃了，皮薄餡多，餡裏有湯。