在這裏妳可以發現:小麥粉可以用來做饅頭。除了饅頭和小籠包，面包、面條、餛飩、餃子、煎餅、烙餅的制作也需要小麥粉。小麥粉是用小麥加工而成的面粉，壹般指從麩皮中提取的面粉。是我國北方居民的主食之壹，也是國家實施食品生產許可管理的第壹個批發許可產品。小麥粉的營養價值
小麥粉含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽。小麥粉中蛋白質含量高於其他谷物制品，壹般在11%以上，也高達15%~20%。它由醇溶蛋白和谷蛋白組成，吸水後可揉成粘彈性面筋，因此可以用小麥粉制成具有獨特品質和風味的食品。小麥粉中碳水合物的含量在70%以上，主要由澱粉、纖維素等糖類組成，是人體能量的主要來源。？
最後祝妳廚藝越來越好[愛]