稱取準備好的普通面粉、清水、酵母、白糖，放入廚師桶中。
在第三檔揉大約5分鐘後，面團已經被攪拌得特別軟滑。
把揉好的面粉分成兩份，壹份是450g左右的白色面團，另壹份是260g左右的面團加少許紅曲粉揉成紅色面團。
將兩種顏色的面團分成15個小面團球。面團發酵後，取出揉幾下，然後分成6份。建議每個小面團揉20遍左右，揉成長條後再均勻的滾壹點面粉！幫助表面更光滑不粘，做成兔子形狀。