1.用溫水將鍋內外洗壹遍，洗完後用抹布擦幹，將水倒入鍋內，再煮五分鐘。
2.用洗潔精從裏到外把鍋洗幹凈，用紙擦幹鍋裏的水，用火加熱鍋，倒油，搖鍋。
3、倒掉多余的油，將肥肉放入鍋中，反復擦鍋，抽離火，用肥肉擦鍋3遍。
4.用溫水洗鍋，用紙擦幹水分，刷壹層油使鍋形成油膜靜置12小時。
鍋是壹種烹飪用具，可用於煮、煮、煎、炸等烹飪工作。鍋的使用歷史悠久，是中國烹飪中不可或缺的工具，可以補充人體中的微量鐵。世界衛生組織的專家建議使用鐵鍋，這是中國傳統的廚房用具，壹般不含其他化學物質，不會被氧化。