羊尾油:2公斤
白面粉:3公斤
佐料
花生?:適量
核桃?:適量
芝麻:適量
具體步驟
第壹步
1.將羊尾油切成小塊,放入鍋中煉制。竅門是加50毫升水,方便提煉。
第二步
2.逐漸精煉油,小火。
第三步
3.取出油渣,得到幹凈的羊油。
第四步
4.在幹凈的炒鍋裏炒花生、核桃和芝麻,然後加入白面粉。
第五步
5.加入面粉,小火翻炒,做炒面。根據口味翻炒至變黃。有的人喜歡大火,有的人喜歡小火。
第六步
6.加入事先精煉的羊油,繼續翻炒均勻。
第七步
7.想整齊的話,找個方盒子把炒好的山茶花做成方坯,放冰箱冷凍。美觀又方便。這樣就算做好了,想吃的時候也可以切粉煮,根據自己口味加鹽或者糖。真正的傳統美食!