涼拌米粉；
薄皮包；
圓盤烤餅
羊肉串；
烤包子；
腦坑燒烤
涼皮是壹種適合夏天習俗的小吃。盛夏吃涼皮，能消暑提神，其味絕非壹般。
薄皮包是維吾爾族人喜愛的特色食品，其特點是色澤白亮有光澤，皮薄如紙，肉質細嫩濃郁，有濃郁的新疆洋蔥的香氣和甜味，十分爽口可口。
饢已有2000多年的歷史，是新疆各族兄弟人民喜愛的主要面食之壹。
烤肉串是在特制的燒烤鐵槽裏艾灸制成的。
烤包子是維吾爾族同胞喜愛的食品。城鄉集市上的飯館、大排檔都有賣這兩種，比如北京的燒餅夾肉，天津的狗不理小籠包，很受顧客歡迎。
饢坑燒烤又稱宮廷燒烤，以鮮肥嫩羊肉為主。
參考數據
新疆。舌尖上的Jinling.com[引用時間2017-12-22]