2.羊肉串:是新疆最受歡迎的小吃之壹。它是以羊肉為主要原料，配以各種香料和調味料烤制而成的。
3.拌面:是新疆特色的傳統小吃之壹。主料有黃瓜、豆腐皮、醋、辣椒油等。嘗起來又酸又辣。
4.泡饃:這是壹種傳統食物。把煮好的面條放在碗裏，加入煮好的肉絲和蔬菜湯，吃的時候倒進饅頭裏。味道清淡可口。
5.炒面:是新疆很受歡迎的食物。主料是面條、青椒、肉絲和調料，味道清淡。
6.烤全羊:是新疆傳統名菜之壹。它是用整只羊烤制而成，外表金黃，裏面的肉鮮嫩可口。
7.手抓飯:是新疆的特色菜之壹，以米飯為主料，配以炒肉絲、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒等。，風味獨特。
8.石鹽:是新疆的特產，是壹種用羊奶制成的鹽。用在燒烤、烤魚等菜肴中可以提升風味。