發音:gān gān jìng jìng
說明:沒有汙垢、灰塵和雜質。
來源:曹青雪芹《紅樓夢》第28回:“用我所愛的，姑娘要，我就取。我要是聽說姑娘愛吃，就趕緊等姑娘吃了。”
1.生產時，將充分幹燥的核桃裝入透氣性好的麻袋或布袋中，置於陰涼幹燥通風處。對於較長的儲存時間，幹核桃也可以用麻袋包裝，放在充有二氧化碳氣體的冷庫中儲存，可以很好的保存壹年以上。核桃的室內貯藏溫度為1-2℃，壹般不超過8℃，相對溫度為75-80%。
2、家裏存放核桃，如果量不多，放在冰箱裏是個不錯的選擇。核桃只要保持幹燥，放冰箱壹年應該不成問題。