2.準備壹個幹凈的瓷碗，將杏仁粉倒入半個瓷碗中，用牛奶稀釋。
3.另取壹個空碗，將2個雞蛋打成蛋液，加入少許油，輕輕攪拌出氣泡備用。
4、燒開壹鍋水，倒入適量冰糖煮成冰糖水。
5.將稀釋後的杏仁水慢慢倒入鍋中，與冰糖水攪拌成糊狀。
6.當杏仁茶快熟的時候，慢慢倒入壹些冷水，這樣杏仁茶就不會太幹太稠了。
7.杏仁茶再次燒開後，關火前倒入準備好的蛋液，攪拌均勻。
8.將煮好的杏仁茶倒入瓷碗中，喝之前撒上壹些黑芝麻，味道會更好。