食品
佐料
熏制牛肉300克
石油15克
醬油10g
牡蠣油3g
料酒10g
幹辣椒10g
步驟
1.將腌制好的牛肉用熱水洗凈,放入鍋中煮熟。
切片
3.大蒜籽去皮,洗凈,切碎。
4.熱鍋放油,把培根炒壹會兒(幹了就有嚼勁了)。
5.炒蒜籽。
6.加入蠔油攪拌均勻。
7.將料酒攪拌均勻。
8.放入幹辣椒,攪拌均勻。
9.釋放,翻炒均勻
10.把鍋拿過來,放在盤子裏
技巧
臘牛肉本身是鹹的,不需要加鹽炒。