有兩種方法可以調節高壓鍋的壓力。壹種是用閥門來調節壓力，打開或關閉閥門來調節壓力。另壹種是使用溫度控制器，通過根據需要設置烹飪溫度和時間來控制壓力。無論哪種方式，使用前都需要仔細閱讀使用說明書，操作時都要非常小心，避免意外傷害。
高壓鍋的應用範圍很廣，可以煮肉、瘦肉、鳥、魚、海鮮等食材。烹飪時可以加入蔬菜、米飯、面條等輔料，做出各種美味佳肴。高壓鍋調壓還可以快速烹飪豆類、蔬菜、湯類等易腐食材，同時保留食材最原始的營養成分和味道。