是的，涼粉涼，吃了可以去火。但是不能多吃涼粉。因為放了很多調料，味道很重，多吃對身體不好。涼粉，拌以醬油、醋、辣椒油，清涼爽滑，是夏日風味食品。涼粉壹般有兩種吃法:壹種是涼拌，壹種是炒粉。宋孟《東京夢》說北宋汴梁有“薄涼粉”。涼粉壹般有兩種吃法:壹種是涼拌，壹種是炒粉。宋孟《東京夢》說北宋汴梁有“薄涼粉”。制作方法:將綠豆粉浸泡後攪拌成糊狀，將水煮沸至沸騰，加入明礬倒入調好的綠豆沙中，放涼。白色透明，晶瑩剔透。
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