什麽是胭脂紅？

胭脂紅是壹種色素。胭脂紅是壹種人工色素，可以讓食物更加美觀，用量需要控制在正常範圍內。胭脂蟲色素，胭脂蟲色素，主要成分是胭脂紅酸。它可用作飲料如酒、果漿、冷飲、糖果、蛋糕、肉、香腸等的著色劑。

胭脂紅又稱酸性紅3R，是壹種水溶性合成色素，呈鮮黃紅色，單色。溶於水和甘油，不溶於乙醇，不溶於油，動物試驗無中毒現象。胭脂紅允許添加在12類別的30種食品中，包括腸衣、豆漿飲料、蝦片、糖果包衣、冰淇淋等。

屬性和指示器:

pH = 4.5時為黃色；Ph = 5.0為橙色；Ph = 5.5為紅色；PH≥6.0為紫紅色。該顏料在橙、紅到紫的耐光牢度較好，但在PH值約為4.5和7.0-7.5時耐光牢度較差。良好的熱穩定性。當它遇到鐵離子時，色調變淡或無色。