2.將花椒、八角、桂皮、砂仁、肉豆蔻用紗布包好，拍成碎片備用。
3.兔肉洗凈，去血備用。
4.鍋洗凈，放入雞湯、兔肉、香辛料包、蔥、姜、蒜、精鹽，大火燒開，小火煮至肉爛。
5.將煮好的兔肉放在鐵箅子上，放入熏鍋中，撒上白糖，蓋上鍋蓋，熏至焦黃，取出後塗上香油。