熏肉需要檢驗報告嗎？

需要。元旦、春節將至，是煙熏臘肉產品生產經營的旺季。各地市場監管局組織執法人員開展轄區熏肉制品專項檢查，有效消除熏肉制品隱患，規範轄區熏肉制品經營行為，確保群眾“舌尖上的安全”。食品衛生檢驗報告是指食品衛生監督機構和依法指定為食品衛生檢驗單位的其他機構對食品衛生進行檢驗後，對檢驗對象衛生狀況等進行評價的書面報告。