1.鴨蛋洗凈晾幹。
2.準備鹽和白酒。
3.在酒裏滾鴨蛋。
4.然後拿出來用鹽卷壹下。
5.所有的鹽滾好後，放入食品袋中。
6.封存10天。
7.10天後取出，放入蒸蛋器蒸熟。
小貼士:
1，鴨蛋壹定要去表面，用冷開水洗凈晾幹。
2、壹定要在白酒中浸泡壹段時間，半小時左右。
3.確保鴨蛋表面全是鹽，這樣腌制才充分全面。
4.確保將其保存在密封的容器中，並保持幹燥和涼爽。