工具/材料:雞蛋、清水、高度白酒、鹽、廚房紙巾、密封罐。
1.準備好食材和材料，將適量的雞蛋放入大碗中用清水洗凈，然後準備壹個碗，倒入壹些高度白酒，將適量的鹽倒入壹個小碟子，廚房紙巾和壹個無水無油的密封罐中。
2.用廚房紙巾擦幹洗好的雞蛋。
3.將幹雞蛋放入白酒中，滾勻。
4.將滾有白酒的雞蛋直接放入鹽中，均勻裹上壹層鹽。
5.把雞蛋放在密封的罐子裏，封好。
6、把雞蛋放在有陽光的地方，均勻曬壹天，就壹天，不用天天曬，這是出油的關鍵，曬完放在家裏陰涼的地方，3-4周就可以吃了，煮熟了再吃。