材料
主料：磨皮蓮子600g；
輔料：冰糖適量、桂花醬適量、水適量
桂花冰糖蓮子
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這是做好的成品，軟糯香甜看得見！
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準備工作：將磨皮蓮子挑選後用溫水洗凈後浸泡三十分鐘；
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1、浸泡好的蓮子洗凈後倒入鍋中加水沒過蓮子，加冰糖適量，開大火煮開後，撇出浮沫，轉小火三十分鐘。其間不時攪拌o
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2、蓮子熟透後，加桂花醬適量，上下攪拌均勻。蓋上鍋蓋，浸泡十二小時。
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3、取出蓮子濾幹水分，烤盤鋪錫紙，將蓮子平鋪在錫紙。
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4、入烤箱上下火烤十五分鐘，中途用勺子稍加翻動，以利迅速脫水。
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5、待涼後放保鮮盒密封保存