2.先把羊肉沖洗幹凈，然後切成小塊，再洗標簽。
3.為了去除羊肉的膻味，使羊肉串更加鮮美，在串肉前需要對羊肉進行腌制，用料酒、洋蔥、鏡片、燒烤材料腌制2小時。
4.然後我們開始串羊肉串。串羊肉時，壹手拿著切好的羊肉片，壹手拿著標簽，按照肥瘦相間的方法串成壹串。